Производство замороженных блинчиков

Первым делом, для создания любого бизнеса нужно разобраться с бухгалтерией. Можно сэкономить, не нанимая отдельного сотрудника, а пользуясь онлайн бухгатлерией. В таком случае всю отчетность можно сдавать прямо через сайт, без походов в налоговую

Блины – один из самых популярных продуктов в России, пользующийся неизменным спросом среди потребителей различного уровня дохода и социального статуса. При этом в последнее время люди уже не тратят долгие часы на стояние возле плиты для того, чтобы испечь тонкие ароматные блинчики. В любом крупном и мелком магазине имеются в продаже замороженные блины с различными начинками.

Преимущества бизнеса по производству замороженных блинчиков: небольшие вложения, высокий спрос на товар, быстрая отдача.

Все это делает данную идею привлекательной и эффективной.

Особенности производства и сбыта продукции

Замороженные блинчики пользуются популярностью не только среди населения, но и различных кафе и фаст-фудов. Как мы уже говорили ранее, современные россияне уже не так много времени  тратят на приготовление пищи, как это было ранее. Сегодня все больше людей приобретают полуфабрикаты хорошего качества, чтобы в самое быстрое время приготовить вкусное и горячее блюдо у себя дома. Например, по результатам 2012 года прирост рынка замороженных полуфабрикатов по оценкам РБК составил 10%. А это вполне серьезная цифра, которая означает, что у вас есть все шансы создать прибыльный и популярный бизнес.

Занимаясь изготовлением замороженных блинчиков, вы можете привлечь покупателей с различными вкусовыми пристрастиями. В качестве начинки можно использовать мясо, творог с изюмом, вареную сгущенку, джем из различных фруктов, печень, грибы с картофелем и многое другое.

Блинчики бывают разные: 

 

 

Сладкие блинчики

 

 Блинчики с мясом

 

Блинчики с картофелем

 

Развивая бизнес по производству замороженных блинчиков, можно создать в будущем собственную торговую сеть, открыть фирменные павильоны и точки на рынках. Это конечно потребует иных затрат, в частности, приобретение холодильного оборудования.

Что касается сбыта продукции, то замороженные блинчики можно продавать оптовикам или напрямую работать с розницей. Можно также заключить договора с заведениями общественного питания.

Главное – всегда поддерживать высокое качество продукции  и гарантировать своевременные поставки.

Технология производства замороженных блинчиков, выбор оборудования

Процесс приготовления замороженных блинчиков с начинкой состоит из следующих этапов:

1. Замешивание теста для блинов в специальной взбивальной машине.

2. Подача теста на блинный аппарат и выпечка заготовок.

3. Наполнение заготовок начинкой, их фасовка в полиэтиленовую упаковку.

4. Помещение готовой продукции в специальную холодильную камеру, где блины подвергнутся «шоковой» заморозке при очень низкой температуре.

Шкаф «шоковой» заморозки

5. Перемещение блинчиков из низкотемпературной камеры в холодильник для длительного хранения.

В качестве продуктов приготовления блинчиков понадобятся яйца, мука, сахар, соль, специи, сода. Для начинки используется грибной или мясной фарш, изюм, творог, фруктовые джемы.

Для изготовления замороженных блинчиков понадобится следующее оборудование:

  • Линия по производству и заморозке блинчиков.
  • Холодильная камера для хранения готовой продукции и сырья.

 Линия по производству замороженных блинчиков

Расходы и доходы

Покупка оборудования – около 900 000 рублей.

Доставка и монтаж оборудования – 100 000 рублей.

Подготовка помещения – 200 000 рублей.

Покупка сырья – 100 000 рублей.

Прочие расходы – 100 000 рублей.

Капитальные затраты на открытие бизнеса по изготовлению замороженных блинчиков составят 1 400 000  рублей.

Приблизительный срок окупаемости – 14 месяцев.

Прогнозная выручка – 490 000 рублей.

Таким образом, за довольно короткий срок вам удастся наладить собственное производство замороженных блинчиков. Главное – соблюдать рецептуру, стремиться к стабильно высокому качеству и наладить сотрудничество с достаточным количеством потребителей.

Конечный этап производства

Если вам есть, что добавить к статье, оставляйте ниже свои комментарии.

Подписывайтесь на новые статьи от smollbiz.ru и будьте в числе первых, кто узнает о новой бизнес идее.

[subscribeUni]

 

 




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *