История создания сети ресторанов McDonald`s

Первым делом, для создания любого бизнеса нужно разобраться с бухгалтерией. Можно сэкономить, не нанимая отдельного сотрудника, а пользуясь онлайн бухгатлерией. В таком случае всю отчетность можно сдавать прямо через сайт, без походов в налоговую

Кто не знает рестораны McDonald`s? Об этих известных на весь мир заведениях фаст-фуда знают во всем мире взрослые  и дети. Этот ресторан быстрого обслуживания объединяет в каждой стране единое меню и одинаковые стандарты обслуживания.

Начиналась история появления McDonald`s с создания маленького общепита в провинциальном городке. Возможно, он бы и остался таковым, если бы его создатели не обладали коммерческой жилкой.

Ресторан McDonald`s появился благодаря двум предприимчивым братьям: Мак и Дику Макдональд, а громкий успех заведению принес бизнесмен Реймонд Крок.

Реймонд родился в 1902 году. В 15 лет по поддельным документам юноша отправился в армию добровольцем, а после демобилизации заинтересовался коммерцией. Сначала он продавал одноразовую посуду, затем начал реализовывать автоматы для взбивания коктейлей, где, кстати, и познакомился с братьями Макдональдами. В то время владельцы пока еще маленькой харчевни заказали у Реймонда 8 миксеров.

Первое кафе братья открыли в 1948 году в Калифорнии в Сант-Бернардино. Заведение присоединилось к системе недорогих закусочных, где клиенты могли перекусить, не выходя из машины. Однако братья не хотели стоять на месте и решили создать настоящую империю ресторанного бизнеса. Начали они с установки огромных грилей, усовершенствования меню (остались только те блюда, которые не нужно было есть с помощью ножа и вилки), замены посуды на одноразовую и применения принципа конвейера, когда один работник жарит котлеты, а другой уже укладывает их между двумя половинками булочки. Гамбургеры продавались с одинаковой начинкой: лук, горчица, кетчуп, маринованные огурцы. В результате покупатели выстраивались в очередь, чтобы отведать сочные и питательные бургеры.

Однажды утром в 1954 году Раймонд зашел в ресторан Макдональдов и замер, увидел, что народ просто валит толпой в ресторан, а повара сбиваются с ног. У него тут же появилась идея, как расширить сеть: ведь можно продавать франшизы всем, кто хочет открыть кафе в своем городе. Изначально франшиза по открытию McDonald`s стоила 950 долларов США. Сегодня ее цена составляет 1 млн долларов.

15 апреля в 1955 году Рэй Крок открыл первую «Золотую арку» в городе Дез Плэнс, что в штате Иллинойс. А уже в 1960 году сеть McDonald`s  состояла из более, чем 200 ресторанов быстрого обслуживания. Главным требованиям бизнеса являлось единое меню: гамбургер одинакового размера с неизменными ингредиентами. Реймонд Крок лично объезжал рестораны, чтобы проверить, как соблюдается это соглашение.

Братья Макдональды основной упор делали на семью, а Крок решил сделать акцент на детях. С тех пор клоун Рональд, еда в яркой упаковке, шариковые бассейны и цветные горки привлекали детей в ресторан.

В 1958 году Рэй Крок разработал инструкцию на 75 страницах, где описывается порядок приготовления еды и правила общения  с покупателями. Сегодня «библия McDonald`s» состоит уже из 750 страниц.

Всего несколько лет Кроку понадобилось, чтобы превратить небольшое заведение общепита в империю ресторанного бизнеса. В 1955 году продажи с продуктов McDonald`s равнялись 193 тысячам долларов США, а через 2 года эта сумма превысила 3,8 млн долларов США. В это время в Америке работало уже 40 закусочных, владельцы которых приобрели франшизу у Рэя Крока. В 1958 году доход объем продаж составил уже 11 млн с 59 ресторанов.

В 1961 году Рэй Крок выкупил всю компанию у братьев за 2,7 млн долларов США. Сегодня стоимость McDonald`s оценивается в 16 млрд долларов США. В 1965 году в Америке уже работало 700 ресторанов, а в 1988 году был открыт 10 000-ый по счету ресторан в Вашингтоне, столице США.

К началу 70-х годов Рэй понял, что McDonald`s превратился в машину для зарабатывания денег. Поэтому было принято решение выйти на мировой рынок.

Сегодня в мире насчитывается более 19 тысяч ресторанов McDonald`s в 103 странах мира.




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *