Бизнес по приготовлению натурального варенья

Первым делом, для создания любого бизнеса нужно разобраться с бухгалтерией. Можно сэкономить, не нанимая отдельного сотрудника, а пользуясь онлайн бухгатлерией. В таком случае всю отчетность можно сдавать прямо через сайт, без походов в налоговую

Ежегодно спрос на экопродукцию неуклонно растет, а одним из самых перспективных вариантов является приготовление натурального варенья из ягод.

Особенность бизнеса по производству варенья

В настоящее время производство и продажа натуральных продуктов относится к самой быстрорастущей сфере в сельскохозяйственной отрасли. За рубежом спрос на такую продукцию огромен. В России рынок экопродуктов только-только появляется. Если наши бабушки с удовольствием сами занимались сбором ягод, варкой варенья, тратили на это отпуск и все свободное время, то современное активное население уже не так рьяно берется за сей процесс, ведь с ростом благосостояния людей открываются новые возможности для отдыха, путешествий, появляются новые перспективы в работе и заработке. И куда проще купить качественное натуральное варенье в супермаркете и не тратить на его создание все свое свободное летнее время.

А вам слабо приготовить все это вместо летнего отпуска?

А вам слабо приготовить все это вместо летнего отпуска?

Пока основную долю экопродуктов в магазинах занимают импортные товары, поэтому, став одним из первых отечественных производителей натурального варенья, вы сможете быстро пойти вверх и приобрести популярность

Открывать такой бизнес есть смысл тем, кто живет в крупных городах, в которых имеются сети магазинов для людей с уровнем дохода выше среднего.

Технология производства

В качестве сырья для приготовления варенья используется ягода (клубника, малина, черника, ежевика, клюква, брусника, смородина, черноплодная рябина) и сахар.

Суть производства достаточно проста. Она заключается в протирке очищенных ягод с сахаром и упаковки готового пюре в специальную тару.

Этапы производства:

  1. Очистка и мойка ягод
  2. Протирка ягод с сахаром
  3. Стерилизация тары
  4. Расфасовка готовой продукции
  5. Упаковка продукции.
Чем больше ассортимент, тем лучше

Чем больше ассортимент, тем лучше

Кто потребитель?

Как правило, покупателями натурального варенья будут городские жители с доходом выше среднего.

Реализация варенья

Основным каналом сбыта будут продуктовые магазины, ориентированные на покупателей с доходом выше среднего, а также магазины экопродуктов.

Оборудование для производства

Для приготовления варенья понадобится следующее оборудование:

1. Производственное:

  • Разделочный стол
  • Моечная ванна
  • Установка для производства
  • Резервуар для готового продукта
  • УФ стерилизатор воды
  • Стерилизатор крышек и банок
  • Оборудование для ополаскивания банок
  • Установка розлива варенья
  • Устройство для закупорки банок
  • Машина для нанесения этикеток
  • Весы
  • Просеиватель сахара
  • Контейнеры, лотки, тара
Один из вариантов оборудования

Один из вариантов оборудования

 

Стоимость всего комплекта оборудования для производства 1200 кг варенья за 1 смену составляет 1,5-1,6 млн рублей.

2. Оборудование для хранения сырья и готового продукта

  • Морозильные камеры от -20С (сырье)
  • Холодильные камеры от +2С до 0С (варенье)

3. Транспорт для доставки товара по каналам сбыта

  • Грузовой малотоннажный автомобиль с изотермическим фургоном

Стоит учесть!

Варенье – это продукт сезонный. Наибольшим спросом оно будет пользоваться в зимний период и до середины весны. Летом отмечается спад продаж, т.к. потребители в это время предпочитают покупать свежие ягоды и фрукты. С другой стороны, именно летом стоит начинать этот бизнес,  когда происходит сбор урожая ягод и фруктов, чтобы с осени начать продажи консерваций.

Кто откажется от сахарной земляники в феврале?

Кто откажется от сахарной земляники в феврале?

Считаем доходы и расходы

Для производства варенья понадобится помещение площадью 70 кв.м. и 10-12 человек в качестве персонала. Срок окупаемости – 1,5-2 года.

Если у вас остались вопросы или вы хотите поделиться своим опытом в ведении данного бизнеса, оставляйте ниже свои комментарии. Нам важно любое ваше мнение!

Подписывайтесь на нашу рассылку, и вы первыми узнаете о новых эффективных бизнес идеях!

[subscribeUni]




  1. А где взять такой широкий ассортимент ягод (перечисленный выше), а кроме ассортимента нежен еще и приличный объем. Я живу в Воронежской области, для моего региона этот бизнес наверное не подойдет.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *